האלוף | בית לאוכל רחוב ישראלי
בתכנון של האלוף המטרה הייתה להגדיר מחדש את חוויית הצריכה של אוכל רחוב ישראלי. האתגר התמקד ביצירת שפה עיצובית המשלבת בין החספוס המודרני לבין השורשיות המקומית, תוך שמירה על ניקיון ויזואלי ויעילות תפעולית גבוהה המתאימה לקצב העבודה האינטנסיבי של המקום.
הקונספט העיצובי נולד מתוך המפגש בין נגיעות תעשייתיות ,המתבטאות בתקרות חשופות, תאורה טכנית בשחור דומיננטי ואלמנטים ממתכת , לבין חמימות אוריינטלית המעניקה לחלל את נשמתו. הדלפק המרכזי, המהווה את לב הפעילות, מחופה באריחים בטקסטורות מסורתיות שיוצרות מוקד עניין צבעוני ואותנטי אל מול הקירות החשופים והקווים הנקיים.
תכנון זרימת הלקוחות והמטבח הפתוח מאפשר שקיפות מלאה וניצול מקסימלי של שטח המכירה, תוך הפיכת דלפק השירות לאלמנט פונקציונלי ועיצובי בו זמנית. התוצאה היא מסעדת בשרים קג'ואל, המעניקה לסועד חוויה נעימה, מצד אחד מקצועיות אדריכלית מוקפדת המשרה תחושת ניקיון ואיכות, ומצד שני חלל מזמין ומלא אופי המכבד את חומרי הגלם ואת האירוח המקומי.
